קטגוריה: טיולים בארץ

אוכלים ונהנים בפסטיבל האוכל של מטה יהודה

שוב חוזר אלינו פסטיבל האוכל של מטה יהודה, מסורת של 14 שנה בסימן 50 שנה להיווסדה של מטה יהודה ויתקיים עד ה -  29/3. בהחלט שווה ביקור מילה של "אמא נגה".

בראנץ' ביד השמונה (צילום: נגה רוזנברג)

בראנץ' ביד השמונה (צילום: נגה רוזנברג)

מועצה אזורית מטה יהודה מאגדת בתוכה 57 יישובים (המועצה בעלת מספר היישובים הגדול ביותר בישראל), הכוללים מושבים, קיבוצים, יישובים קהילתיים, יישובים ערביים, חוות חקלאיות, יישוב יהודי ערבי משותף (ייחודי בארץ) ומנזרים. שטחה כ-520,000 דונם, מהמועצות הגדולות בישראל המשתרעת מירושלים במזרח לכיוון השפלה במערב. בשטח המועצה פארקים ויערות מהיפים במדינת ישראל. חבל ארץ ירוק עם נופים מכוסי פריחת רקפות, תורמוסים וכלניות, לצד מטעי זיתים כסופים, עצי שקד פורחים וגפנים משתרגות וסדורות בכרמים. בקיצור, זוהי חגיגה של טבע מתפרץ, אירוח אתני ואותנטי עם מאכלים וטעמים כפריים. באזור זה משובצים גם מנזרים וכנסיות, חוות צאן ויקבים ועשרות בשלנים המציעים מגוון עשיר של מאכלי עדות, אוכל אשכנזי, מרוקאי, טוניסאי, גיאורגי, תימני, איטלקי, פרסי, הודי, עירקי, כורדי, ערבי מה לא… חגיגה אמיתית והכל נמצא במרחק נסיעה קצר ממרכז הארץ.

הפסטיבל מציע ארבעה סופי שבוע של חגיגות, אשר במרכזן האוכל הכפרי העונתי, ונותן ביטוי למגוון המרתק של מטבחים ביתיים איכותיים, חושף מסורות קולינאריות עדתיות ומסייע בפיתוח אפיקי פרנסה לתושבי האזור.

פסטיבל האוכל מתרחש בו בזמן בעשרות אתרים ומאפשר ליהנות מחוויות שונות – אוכל אתני בבתים, גבינות משובחות, תבשילים עשויים מצמחים שלוקטו באזור, סדנאות, שוקולדים בעבודת יד ועוגות בקונדיטוריות בוטיק בליווי נופים ירוקים ופארקים פורחים. במהלך הפסטיבל יתקיימו מפגשים קולינאריים לצד סדנאות בישול משפחתיות, היכרות עם מבשלות הבירה ואירוע אמנים מארחים שיציגו עבודות אמנות וחפצי נוי.

בראנץ' ביד השמונה (צילום: נגה רוזנברג)

בראנץ' ביד השמונה (צילום: נגה רוזנברג)

ליבו של הפסטיבל הוא חוויית אירוח יוצאת דופן בביתם של הבשלנים המקומיים, שפותחים את ביתם וליבם ומגישים מאכלים ששימרו את הטעמים והמתכונים המסורתיים לפי שיטות הבישול הייחודיות למשפחה ולעדה. האורחים יושבים בבית המשפחה המארחת, מקשיבים לסיפוריהם ויוצרים קשר מרגש המתובל בתבלינים שאין להשיגם באף חנות. במטבח הסמוך מבעבעים על הכיריים סירים מעלי ניחוחות, בהם מתבשל המיטב שבמטבחים הביתיים – המטבח הכורדי, המרוקאי, הטוניסאי, ההודי, העיראקי, הקוצ'יני, הארגנטינאי ועוד.

בין המקומות המציעים אוכל משובח נמצא מלון כפרי יד השמונה בישוב יד השמונה.

המקום מציע בראנץ' עשיר בימי שישי. ארוחת הבראנץ' של יד השמונה הינה אחת מסמלי הדגל של היישוב ושמה הולך לפניה. הארוחה מתקיימת בימי שישי מהשעה 9:30-13:00.

בתפריט מבחר לחמים מסורתיים הנאפים בתנור מיוחד ומצטיינים בטעם ובארומה, ביניהם מיני באגט צרפתי, בייגלה ירושלמי, לחם טאבון ירושלמי ועוד. בר סלטים עשיר הכולל סלט עלי ארוגולה עם תפו"א ורוטב חרדל צרפתי, סלט פלפלים קלויים בתיבול בלסמי ועלי ריחן, סלט קייצי עם פירות העונה ועלי תרד ועוד.

בתפריט שקשוקות שונות ואומלטים, סוגים שונים של פסטה (לזניה חצילים, ניוקי תפו"א עם עשבי תיבול ועגבניות שרי, ספגטי ברוטב פמודרה ועוד) עמדת דגים מגוונת הכוללת בצק עלים ממולא בסלמון, גבינת שמנת ועלי ריחן, גרבלקס סלומון, מטיאס, מקרל והרינג; עמדת ממולאים ומאפים עשירה, גבינות רכות ועשירות על בוצ'ר (צפתית, עמק, פרמז'ן ,מוצרלה, פיקורינו, פטה, מוצרלה מעושנת קוביות גבינה בולגרית בשמן זית ופלפלים מעושנים, רוקפור, צ'דר, תום וחמאות בטעמים שונים).

וכמובן מגוון עצום של קינוחים, הכוללים עמדת מוזלי, עוגות, ביניהן: סופלה שוקולד שטרודל תפוחי עץ בלינצ'ס גבינה מתוק מבחר עוגות, מבחר סוגי פאי גבינה, מאפי בוקר ומיצים טבעיים, שתייה חמה ופירות חתוכים.

יש לציין כי אין במקום תעודת כשרות, אך מרכיבי האוכל והספקים כשרים.

המחיר:  95 שקלים לאדם.  לילד 70 ₪.

לאורחי המלון בימי חמישי בלילה, הבראנץ` ניתן בחינם כארוחת הבוקר בין השעות 09:00-10:00.

המלצה שלנו, בואו ללילה בין חמישי לשישי במחיר של 430 ₪ ללילה לזוג. המחיר כולל את הבראנץ' המדהים והמשובח.

עוד בפסטיבל,

זהורית מ"מאכלי ננה" (צילום: נגה רוזנברג)

זהורית מ"מאכלי ננה" (צילום: נגה רוזנברג)

בישוב שריגים ליאון יש מטבח כורדי של זהורית מאכלי ננה

עלי גפן ממולאים, עלי כרוב ממולאים, חיטה גרוסה ברוטב דלעת וחצילים, קובה במרק צח וגרגירי חומוס ועוד מנות מרהיבות מהמטבח הכורדי מעשה ידיה של סבתא רחל.

שישי 10:00-15:00

אוכל מוכן הביתה בתאום מראש

אוכל לקבוצות בשטח כל השנה

052-2407232 zukitahr@gmail.com

בקיבוץ גת נמצא יקב מסעדה/לה טרה פרומסה

סנדרו ואירית פלגריני מארחים ביקב בוטיק מטופח ומשלבים את המטבח הקוצ'יני  עם המטבח האיטלקי לארוחות משובחות ומיוחדות. ביקב יינות מזנים ייחודיים בעלי אופי איטלקי.

חמישי 19:00-22:00 , שישי 12:00-16:00, 19:00-22:00 , שבת 12:00-17:00

פתוח כל השנה בסופי השבוע בתיאום מראש.

במהלך השבוע לקבוצות מ 10 איש בתאום מראש.

050-5684775 ,laterrapromessa@bezeqint.net.il

בקיבוץ צרעה יש את מבשלת שמשון

מבשלת בוטיק המייצרת מגוון רחב של בירות ייחודיות כגון: London .Stout,I.P.A,Belgian Ale,Blonde Ale,Christmas Ale,Witbier,ESB,Porter, וסיידר תפוחים.

ליאון סלומון  , Brew-master , שף במקצועו מגיש לצד הבירות פלטת גבינות, מרק בצל בלחמניה, דג מלוח, שקשוקה.

  בערבי חמישי יתקיימו מופעים.

בימי ראשון עד שישי 11:00-16:00, שישי שבת 11:00-15:00 בתיאום מראש

054-7755948 leonsolomon@gmail.com

בכניסה למושב נחם נמצא משק חביביאן

משק חביביאן (צילום: נגה רוזנברג)

משק חביביאן (צילום: נגה רוזנברג)

בין ערוגות הירק שוכן שוק ירקות אורגני ייחודי, הזדמנות לפגוש אותם הכי קרוב למקור. קולורבי סגול, גזר סגול, אפונת גינה טרייה, עגבניות שרי, ירקות עלים, ברוקולי, כרובית ועוד ועוד. לקטוף ולאכול.ניתן לקטוף לא רק בבוקר, אלא במשך כל היום.  יש להם משלוחים מערד עד רעננה. (בכניסה למושב נחם מצד ימין לפני המועצה).

המקום פתוח בימי חמישי בין 10-18 ימי שישי בין 9-14

בימים ראשון-שישי בתיאום מראש.

050-7412360 meshek@havivian.co.il

בעין נקובה נמצא הבית של סלווה

מטבח ערבי אותנטי ג'אג' מחשי באורז צנובר וקשיו, מקלובה, מנסף, כיסוני גבינת כבשים וזעתר, סינייה, שפע של סלטים ומבחר בשרים על האש מבושלים  בידה האמונה של סלווה. יש אפשרות לשבת בחוץ או בתוך המבנה.

המקום פתוח כל ימות השבוע כולל שבת 10:00-19:30

054-3373652  054-3355353

במושב צפרירים נמצא "נקודת מוצא"

בצד האחורי של מושב צפרירים, סמוך לכביש 38, ולא רחוק מעמק האלה, בתוך המבנה של 'גלריית קקאדו' המקסימה נמצאת 'נקודת מוצא'. אפשר להגיע דרך המושב, או להיכנס בכביש הגישה של פארק עדולם המתחיל בסמוך לצומת גבעת ישעיהו. במקום ניתן לשכור אופניים בגדלים שונים ולכל הגילאים (כולל ילדים) וליהנות משלל אפשרויות: טיול אופניים רגוע, סיור או טיול רגלי, רכיבה באחד הסינגלים, או טיול משפחות. כמו כן, תוכלו לקבל מידע על מסלולים, נקודות מעניינות בדרך, ואטרקציות תיירותיות נוספות שאפשר להגיע אליהן רכובים.

אין כמו שפלת יהודה לטיול אופניים. מצד אחד לא מישורי מדי, ומצד שני לא הררי מדי. ובתוך שפלת יהודה, חבל עדולם הוא המרחב הפסטורלי שבתוכו נקודת מוצא ממוקמת.
כדאי מאד ליצור קשר עם אורי מ'נקודת מוצא', ולשמוע איך ניתן לשדרג את חווית הביקור באזור.
אורי טישלר טלפון: 052-3866544

Uri.tishler@nekudat_motsa.co.il

www.nekudat_motsa.co.il

ואם אתם כבר כאן, במושב צפרירים ב'נקודת מוצא' כדאי שתבקרו בגלריה "קקאדו".

קקאדו- שפה של אמנות ועיצוב המבוססת על אובייקטים שימושיים בחיי היום יום המבוצעים ומצוירים במלאכת וציור היד.

קקאדו נוסדה ב 1990 ע"י הזוג אהרון ורעות שחר. רעות, אמנית רב תחומית, פעילה בתחומי האמנות הפלסטית, העיצוב והמוזיקה. אהרון, נגר אמן, מורה לטכניקת אלכסנדר ומורה דרך. יחד הם יצרו במשך השנים קולקציה רחבה של מוצרים ייחודיים המשלבים עיצוב פונקציונאלי עם אמנות. כל מוצר עובר ציפוי לכה בטכנולוגיה גבוהה, מה שמאפשר לו עמידות לאורך שנים. רעות יוצרת פריטים המשלבים פונקציונאליות עם עיצוב וציור ידני אחד לאחד. בקולקציה משולבים שטיחי קיר אמנותיים, רהיטים פיסוליים, ואזות ומיכלים מפוסלים, פמוטים, ציפורים, ואובייקטים שונים תלת מימדיים לתלייה ולתצוגה. כל תהליך היצירה מתבצע על ידי רעות שחר בעצמה  וקבוצת אסיסטנטים מומחים העובדים איתה בשילוב תואם. במשך השנים נוצרה שפה רחבה ומבחר רב של תוצרים המרכיבים כיום את הבסיס לקולקציית קקאדו המתחדשת באופן תדיר, ביניהם כמה מוצרי פטנט נושאי פרסים. כיום קקאדו נחשבת למותג ישראלי מוערך והמוצרים נמכרים הן בישראל והן בחו"ל בחנויות ובגלריות.

הסטודיו והגלריה הגדולה נמצאים בישראל, ב"חרבת מדרס" הממקום בשמורת הטבע הייחודית עדולם, אשר במושב צפרירים- עמק האלה, ומארח קבוצות מבקרים שוחרי אמנות ותלמידים מהארץ ומחו"ל ובגלריה אפשר להנות מתצוגה רחבה של המוצרים, תערוכות מתחלפות, מפגש עם האמנים וסדנאות אטרקטיביות בתחומים שונים המשלבים בין ערכי סביבה וטבע לבין אמנות.

לפרטים נוספים http://www.kakadu.co.il/index.php

פסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה. לפרטים נוספים באתר: www.tour-yehuda.org.il, 8108*

ובדף ה- הלב הירוק תיירות מטה יהודה.

בואו ועלו על רכבת הכלניות. מילה של "אמא נגה"

צ'יק צ'יק הרכבת, הנה באה הרכבת בואו ילדים לשבת… הרבה שירים נכתבו על הרכבת ועכשיו אולי שיר חדש? רכבת הכלניות יוצאת לדרך. נסענו, נהננו ואהבנו מילה של "אמא נגה".

דרום אדום- צילום רפי בביאן

דרום אדום- צילום רפי בביאן

היכונו היכונו, פסטיבל "דרום אדום" מתחיל ע-כ-ש-י-ו!!! השנה יש חדש, רכבת הכלניות. כל יום שישי בהמלך חודש פברואר אתם מוזמנים לעלות על הרכבת הכי פורחת בארץ "רכבת הכלניות".

הכייף מתחיל עוד לפני…

יציאה מאזור המרכז – נקודת איסוף ראשונה בהוד השרון דרך כפר סבא, ראש העין, פ"ת, בני ברק, ת"א, חולון, בת ים, ראשל"צ, יבנה, אשדוד, אשקלון עד לתחנת שדרות.

ראשית עליכם להיכנס לאתר של רכבת ישראל (לפחות יומיים לפני) ולהרשם מראש. כך תבטיחו את מקומכם ברכבת הכלניות.

לאחר, עליכם להגיע חצי שעה לפני צאת הרכבת לתחנה ומרגע זה אתם מתחילים להינות. הרכב חונה בחניה ואתם מתחילים את הטיול. כבר ברכבת יחכו לילדים הפעלות שונות. פאזלים, משחקים, צבעים ודפי צביעה ושאר חומרי יצירה והפתעה… (ברור שאנחנו יודעים, אבל, הבטחנו לא לגלות לכם…).

כמו כן ישעשעו אתכם הליצנים והשחקנים שיעברו בין הקרונות, ילוו אתכם במשך הנסיעה וינעימו את זמנכם.

תחנת שדרות (צילום: שבתי טלר)

תחנת שדרות (צילום: שבתי טלר)

זהו, הילדים מטופלים ואתם יכולים להרגע ולהרשות לעצמכם להינות. אין את הלחץ של הנהיגה, אין את תלונות הילדים … נו, מתי מגיעים.., או, אמא הוא הרביץ לי, אבא הוא הציק לי… כל התלונות המוכרות לנו ולא אהובות שנוצרות במהלך הנסיעה – מבוטלות.

הילדים עסוקים וכן, גם לכם מגיע להינות.

מגיעים לתחנת שדרות. התחנה החדשה של רכבת ישראל והתחנה הכי יפה.

משם אתם עולים על אוטובוסים להמשך הטיול. על כל אוטובוס מדריך צמוד.

הסיור למוקדי אתרי הפריחה של הכלניות באיזור, שוק איכרים ושווקים מקומיים, גבעת הכלניות מול חוות השיקמים, יריד התיישבות מיוחד באזור.

דרום אדום- צילום רפי בביאן

דרום אדום- צילום רפי בביאן

חשוב לדעת -

כל הפעילות בהרשמה מראש בלבד ותשלום בקופה, לא ניתן להצטרף לפעילות ללא הרשמה מראש והצגת הכרטיס המיוחד במקום.
הרכבת תצא בכל ימי השישי של פברואר (החל מ ה6.2) בשעה 08:28 מתחנת רכבת מרכז (סבידור)  ותגיע לשדרות בשעה 09:50 משם יצאו שאטלים לסיורים מודרכים לאתרי הפריחה ולפעילות.

רכבת חזרה תצא בשעה 13:00 ובשעה 14:00 וצפויה להגיע למרכז עד השעה 15:00
פרטים והרשמה באתר הרכבת www.rail.co.il

פרטים נוספים  http://www.rail.co.il/HE/Pages/darom.aspxhttp://www.rail.co.il/HE/Pages/darom.aspx

חופשת חורף בקיבוץ עין זיוון עכשיו זה הזמן!

החורף בגולן מזכיר את אירופה, הנופים, הצבעים ושלל הפעילויות מאפשרים לכל מטייל להנות מחופשת חורף נפלאה. הבאנו לפניכם הצעה לבילוי חופשה בקיבוץ עין זיוון. קחו את הילדים ובואו – עכשיו, זה הזמן!

מתחם התיירות בעין זיוון (צילום: רונן גלבוע)

מתחם התיירות בעין זיוון (צילום: רונן גלבוע)

קיבוץ עין זיוון בצפון הגולן, הפך בעשור האחרון, למעצמת תיירות. פיתוח התיירות הולך ומתעצם משנה לשנה.

בתיירות עין זיוון מגוון אפשרויות לינה המתאימות לכל נופש ולכל תקציב: לנופש יוקרתי ומפנק, בקתות עץ מפוארות מאובזרות בסאונה פרטית וג'קוזי זוגי, ארוחת בוקר מפנקת בחדר אוכל חדיש, אפשרות להזמנת עיסוי מפנק בחדר ומה לא! חדרי אירוח נעימים לזוג או לזוג + 2 ילדים במחירים זולים יותר וחאן בלב הבוסתן לצעירים ולמחפשים נופש אחר. טיפולים הוליסטים בחדר, ועוד. בחדרי האירוח הכפרי  "לן בגולן" האווירה נעימה וארוחת הבוקר מאוד טעימה.

לינה ייחודית נוספת המתאימה במיוחד לאוהבי הטיולים הטבע והשטח תתאפשר בחאן 4X4. מבנים סורים נטושים ששינו את פניהם והפכו למחנה שדה מאורגן ומאובזר הנמצא בין עצי הבוסתן. בחאן מתארחות בעיקר קבוצות ג'יפאים ומשפחות שמבקשות לעצמם את המפגש האמיתי עם השטח ומרחבי הגולן הטבעיים.

בנוסף בעין זיוון: מרכז מבקרים רחב ידיים, שוקולד בוטיק "דה קרינה" (כשר), בו מתקיימים סיורים מודרכים וסדנאות שוקולד חוויתיות לילדים ומבוגרים, לצד בית קפה מפנק מרווח ונעים וחנות מוצרי החברה ובה שלל מארזי שי לכל מטרה.

קרינה צ'פלינסקי, שוקולטיירית הבית , דור שלישי למשפחת יצרני שוקולד מארגנטינה. לפני קצת פחות ממאה שנה, סבא של קרינה ברח מאירופה והגיע לארגנטינה, שם המשיך במקצועו ופתח מפעל ביתי קטן, אשר עם השנים התפתח וגדל. אבא של קרינה המשיך לפתח את העסק המשפחתי, עד למפעל אשר העסיק יותר ממאה עובדים. הם אף פעם לא זנחו את שיטות הייצור הידניות אשר הסבא הביא מאירופה.
קרינה ובעלה יחד עם ילדיהם עלו לארץ לפני 11 שנה והקימו את ביתם בלב אזור הררי, שליו ורגוע, עין זיוון שבגולן. בשבילם זו היא הגשמת חלום של איכות חיים וחלוציות. שם, החליטו להמשיך את המסורת המשפחתית ולפתוח שוקולטריה מיוחדת במינה.

בדה קרינה נמשכת המסורת, מייצרים את השוקולדים, בעבודת יד, בקפדנות ומקצועיות, בשילוב מסורת והשפעות דרום אמריקיות.

יקבי בוטיק, "פלטר" ו"בהט". מסעדה טובה בניחוח צרפתי "הבית של אביבה" (בתיאום מראש), אצל מימי גלריה והפעלות לילדים, חנות יד שנייה, טיולי סוסים במגוון מסלולים, טיולי ג'יפים, "בוסתן בראשית בגולן"- אתר הקטיף העצמי הגדול בישראל, פעיל במהלך חודשי הקיץ והחגים. מפורסם מאוד אודות לדובדבן של הגולן. במקום של פעילויות לכל המשפחה.

הפארק הוולקני ליד עין זיוון

הפארק הוולקני ליד עין זיוון

אתר חדש ומרתק הושק לפני שנה במחצבת אביטל הסמוכה לקיבוץ, ה"פארק הוולקני" אטרקציה תיירותית ולימודית מיוחדת במינה, הממחישה באמצעים פירוטכנים את הפעילות הוולקנית שהתרחשה בגולן במהלך ההיסטוריה ואין ספק שיהפוך לאטרקציה ארצית. יוזם הרעיון הוא ד"ר דורון מור, שיצר את הפארק ובו המבקרים למדים ו"רואים" את התופעות הוולקניות הייחודיות לגולן. לאחר תהליך ארוך של תכנון וביצוע, הוא נפתח למבקרים. המגיעים לפארק יוכלו לסייר רגלית במסלול מעגלי משולט, הכולל הסברים ודגמים על כל תופעה במקום וכן באופן כללי על תופעות וולקניות. הפארק תוכנן כאטרקציה תיירותית וחינוכית, כשמשחק האורות והאמצעים הפירוטכנים משולבים בגבעות הוולקניות שלו, מושכים את עיניי המסתכל ובלילה מופעלת התאורה המרהיבה היוצרת מראה בלתי נשכח. במקום מתקיימים סיורים מודרכים.

בתיירות עין זיוון ישמחו להמליץ על מסלולי טיול רגלי או רכוב בסביבת הקיבוץ, מסעדות, ועוד שלל בילויים.

לרגל יום האהבה חבילה מפנקת 1285 ₪ הכוללת: 2 לילות באירוח הכפרי, לינה וארוחות בוקר. ביום חמישי – סיור לילי בליווי מיצג אורות בפארק הוולקאני, ביום שישי – סיור וקפה בבית השוקולד "דה קרינה", ובנוסף טיפול של 45 דקות לכל אחד מבני הזוג.

פרטים נוספים באתר האינטרנט: WWW.ENZIVAN.CO.IL

טלפון להזמנות: 04-6993612

בואו בשבת הקרובה ל"צעדת הנרקיסים"

ביום שבת ה-  25 לינואר החל מ 10.00-11.00 בבוקר, תתקיים "צעדת הנרקיסים" 2014 המסורתית זו השנה השישית בשדות הכפר הירוק.

צעדת הנרקיסים

צעדת הנרקיסים

"כבר פורחים נרקיסים בשמורות הטבע
מרבדים נפרשים בשפלת החוף"  (נעמי שמר)

בכל שנה מגיעים אלפי משפחות ילדים ונוער להריח נרקיסים, לצלם, להנות ולשטוף את העיניים ביופי המופלא.

הצעדה מתקיימת זו השנה השישית בשדות בכפר הירוק, יציאה בין השעות 10:00 – 11:00 בבוקר, סיום בסביבות 14:00. היציאה מהשער הדרומי (לגעת בטבע / בית עלמין צבאי קרית שאול).

הכפר הירוק הוא פנינת טבע של 1,400 דונם שטח פתוח, שבו מערות קבורה בנות אלפיים שנה, פארק טבעי ובו בריכת חורף, שהוקמה על ידי תלמידי הכפר הירוק, קק"ל, רשות הטבע והגנים ואוניברסיטת תל אביב, שהחזירה חיים לבריכת החורף עם מני יצורים בסכנת הכחדה, כמו טריטון הפסים, קרפדות וצפרים מקומיות.

הכפר הירוק הינו בית ספר המונה 2000 תלמידים, מהם כ 400 תלמידי פנימיה. הוא שייך למשרד החינוך לאגף לחינוך התיישבותי. אחת המגמות החשובות בבית הספר היא הנהגה סביבתית ירוקה, השוקדת על טיפוח שדה הבר שליד הכפר, בו נזרעו אלפי זרעים של צמחי ארץ ישראל המצויים בסכנת הכחדה. זהו  גם שדה הנרקיסים הגדול ביותר בארץ. כיוון שחלקו מעובד לצרכי חקלאות, נערך גיוס התלמידים לקראת העונה, לשתילת אלפי בצלי נרקיסים, בנוסף על אלה שצומחים כל שנה.

מצעד הנרקיסים בכפר הירוק

מצעד הנרקיסים בכפר הירוק

הצעדה חשובה גם כמחאה בפני טייקוני הנדל"ן, לפני שהשטח ימחק ויהפוך לקניון ענק… על פי תכנית המתאר, ולכן חשוב מאד שנבוא בהמונים.

הכניסה מכיוון בית העלמין הצבאי של קרית שאול, הליכה שטוחה של 5 – 6 ק"מ, ותמשך מתחת לנתיבי אילון בואך רמת אביב ופי גלילות. בכניסה יחכו תלמידים עם דפי הסבר.

בנוסף, יתקיים בשטח קונצרט למוסיקה קלאסית בטבע.

הפעילות מתאימה לכל הגילאים.

במקרה של גשם, הצעדה תדחה לשבוע הבא.

הכניסה חופשית.

לפרטים נוספים רוני שושן – 052-3055596

 

חוויה ושמה ארטישוק מילה של "אמא נגה"

נועם יעקובא, מגדל הארטישוקים במושב ניר בנים פותח את שערי ביתו ואת שדותיו בשישי שבת  ב- "הארטישוק של נועם" בחגיגה קולינארית בתוספת סיורים בשדות. מחפשים הצעה לטיול שבת? קחו את הילדים ובואו לחוות חוויה. מילה של "אמא נגה".

הארטישוק של נועם

הארטישוק של נועם

הארטישוק , קִנְרֵס, הוא ירק מאכל ממשפחת המורכבים. הוא שיח קוצני רב-שנתי, המתנשא לגובה של עד 1.5 מטרים. לצמח שורש-אגירה מעמיק ומעובה.

הצמח גדל על מצע של אדמה כבדה ועמוקה. האבקתו נעשית על ידי חרקים, בעיקר דבורים, אך קיימת בו גם תכונה של האבקה עצמית. פריו הוא למעשה ניצן הפרח שטרם הבשיל. צמח יחיד מפתח עד 40 פירות, בגדלים שונים. עונתו נמשכת מנובמבר עד מאי, כשהשיא בחודשי מרץ-אפריל, בהם נקטף 60% מהיבול.

לארטישוק, שימוש רפואי נרחב – משתמשים בעלים, בהם חומרים פעילים רבים, כמו סינארין, חומצה דיקפאוקווינית, חומצה קפאואילקווינית ,וסקולימוסיד ,ופלבונואידים- כמו לוטאולין. בנוסף, הארטישוק עשיר בוויטמין C ובסיבים תזונתיים.

תכונות הארטישוק

  • מסייע לכבד בניטרול רעלים ומגן עליו.
  • מסייע במניעת חסימות בדרכי המרה.
  • עוזר בעיכול.
  • מפחית לחץ דם.
בסדנת בישול עם שף איריס לוי

בסדנת בישול עם שף איריס לוי

עלי הארטישוק משמשים לטיפול במס' בעיות בריאות יתר כולסטרול, היעדר תיאבון, הפרעות עיכול, תסמונת המעי הרגיז, חסימה בדרכי המרה, אבני מרה, יתר חומצת שתן ועוד…

הארטישוק גם טוב להאנגאובר (שתיית יתר) אכלו אותו לפני ואתם "מסודרים".

ב-100 גרם ארטישוק מבושל או אפוי יש רק 53 קלוריות 2.89 גר´ חלבון,  0.34 גר´ שומן ו- 8.6 גרם סיבים תזונתיים.

מושב ניר בנים שוכן על כביש 40 דרומית לקרית מלאכי. חבל ארץ יפייפה. שדות ירוקים ומוריקים משני צידי הכביש. חקלאות במיטבה. בימי שישי ושבת נועם יעקובא פותח את שערי ביתי ושדותיו ומזמין אתכם לבלות כמה שעות ולספוג לליבכם את כל הירוק ירוק שמקיף אתכם. הפעילות במקום כוללת ארוחת בופה טרייה כולל שתייה קרה וחמה ומנות אוכל המבוססות על טהרת הארטישוק {כל המנות צמחוניות} וסיור חקלאי בשדות הארטישוק כולל קטיף.

 בין המנות המיוחדות שיוגשו במקום: סלט פרוסות ארטישוק בבלסמי, סלט ארטישוק ובצל מוקפץ ברוטב טריאקי, שיפודי ארטישוק וירקות ברוטב צי'לי מתוק, פסטה ארטישוק ועגבניות שרי, נודלס אסיאתי בתוספת רצועות ארטישוק.

הארטישוק של נועם - נועם יעקובא בקטיף (צילום:איה וינד)

הארטישוק של נועם – נועם יעקובא בקטיף (צילום:איה וינד)

בשבת :

סיורים המיועדים למבוגרים ולילדים יערכו בשעה 11:30 ו-14:30

שעות פתיחה בין 10:30-16:30

מחירים: ארוחה + סיור מבוגר- 100 ש'

ארוחה + סיור ילד (בגילאי 3-13 ) -50 ש'

סיור בלבד מבוגר- 40 ש'

סיור בלבד ילד – 20 ש'

ניתן לרכוש במקום ארטישוק טרי, שמן זית תוצרת המשק, צימוקים ועוד.

בששי :

יתקיים בראנץ ברוח "מאמא איטליה"

בתפריט סלטים טריים עם צמחי תבלין, ארטישוק חלוט עם טחינה סגולה או לבנה, ממרחים על טהרת הארטישוק , פוקאצות ארטישוק ופלפל, אנטי פסטי ירקות ברוח החורף , לחם כפרי, חלות של שבת, ריבות ביתיות, שתייה קרה וחמה.

שעות פתיחה בין – 9:30-15:00

סיורים : שעה 11:00 ו-13:00

עלות 80 ש'- בראנץ  מבוגר

40 ש'- בראנץ  ילדים

מידי חמישי יתקיימו סדנאות ארטישוק בשיתוף בין נועם יעקובא לאיריס לוי, שפית פרטית.

גינות מיניאטוריות לב היער - 150 שח

גינות מיניאטוריות לב היער – 150 שח

הסדנא תיערך עם שישה משתתפים ומעלה, עלות 300 ש' למשתתף.

טלפון לבירורים והזמנת מקום ארוחות, סיורים וסדנאות : נועם יעקובא-

 054-2278637

אתר:  www.artishoke.co.il

בניר בנים ניתן לבקר גם ב"לב היער" בבעלות ילנה קליכמן, בעלת גלריה, וצורפת המצרפת מיומנויות מתחום שזירת פרחים , תפירה וקלית הסלים הבאה לידי ביטוי בגינות אותם היא יוצרת.

ניתן לראות מבחר של גינות מיניאטוריות שנראות כמו תמונות מתוך סיפור, ופיסול גינות מתוך אגדות המשלבות נדנדות, בעלי חיים מקרמיקה ועוד כמו כן ניתן להנות מסיור גינות מעורר השראה ומרחיב לב.

ילנה קליכמן – 052-5778963

צור קשר

  • לשאלות/פניות/בעיות בנוגע לאתר יש לפנות במייל webmaster@imanoga.co.il
  • האתר נבנה ע"י ליאור גרוס. ניתן ליצור קשר בדוא"ל: lior@logks.com

Popup Widget

This is the Popup Widget. Add any widget to the popup widget position, and place anywhere Gantry Popup widget to trigger the RokBox.

You can configure its height and width from the widget settings.

More Information

כניסה