Posts Tagged ‘איגוד השפים הישראלי’

תחרות בישול – המנה הישראלית החדשה

תחרות בישול

לכל השפים בישראל, הנכם מוזמנים להוכיח את כישוריכם, מהרו להרשם ונראה מי יהיה אלוף המנה הישראלית הבאה.כל המתמודדים שיעלו לשלב הגמר יונצחו בספר וירטואלי.

תחרות בישול

תחרות בישול

איגוד השפים הישראלי מודיע על תחרות לא שגרתית, מיוחדת, שתימשך עד חודש נובמבר. הגמר יתקיים בתערוכת "ישראפוד" ביום חמישי, 22 בנובמבר 2012, בגני התערוכה, בחסות קבוצת שטיר.
זו הפעם הראשונה שאיגוד השפים פותח את שעריו גם למתחרים שאינם מקצועיים.
שפים וחובבי בשול יתמודדו על יצירת המנה הישראלית המנצחת.
התחרות היא על מנה עיקרית מיוחדת, שלדעת יוצרה, תהיה המנה האהובה ביותר על הישראלים.
התחרות היא בשלושה מקצים: בשר, דגים, צמחוני.
נבחרת השופטים תורכב מסוללה של שופטים בכירים.

סיום התחרות יתקיים במקביל לסיום קורס שיפוט בינלאומי בכיר, בחסות WACS, אגוד השפים הבינלאומי ונשיא האיגוד הישראלי, השף ליאון מנחם.

זו הפעם הראשונה שנערך קורס יוקרתי כזה בארץ, ואיגוד השפים הישראלי מתכבד להזמין את בוגריו להשתתף בשיפוט בתחרות.
בנוסף לשפים המקצועיים, ישתתפו בשיפוט גם אורחים וכ- 100 מהקהל הרחב.
50% מהנקודות יקבעו על ידי השופטים  ו- 50% על ידי הקהל הרחב.
הקריטריונים לשיפוט:
• טעם
• מקוריות המנה
• עיצוב המנה
• מוצרים כחול לבן
• מנה עממית ולא יוקרתית
• מנה ירוקה/בריאה
• הסיפור מאחורי המנה.

שלבי התחרות
שלב ראשון
המתמודדים ישלחו מתכון  (לפי פורמט), כולל הוראות הכנה וצילום של המתכון ושל המתחרה. בנוסף ישלח סיפור המלווה את המנה ובו כלול הסבר מדוע מנה  זו ראוייה להיקרא "המנה הישראלית החדשה".
צוות שופטים, ששמותיהם יפורסמו בהמשך, יקבע מי עולה לשלב הבא.
שלב שני
חצי הגמר יתקיים באחד מבתי הספר לבישול באזור המרכז. כל מתמודד מכין מנה אחת, שתשוכפל ל-5 צלחות זהות לשיפוט.

שלב שלישי
ביום חמישי, 22 בנובמבר, המתמודדים הסופיים יחזרו לבצע את המנה בתערוכת "ישראפוד" בגני התערוכה תל אביב. במעמד זה יוחלט מי התמודד שיצר את המנה הזוכה ותתקיים חלוקת מדליות ופרסים למתמודדים.

פרטים נוספים על התחרות וטופס הרשמה מופיעים באתר האיגוד, במדור אירועים ותחרויות:  http://www.icca.org.il/?page_id=40

להושיט יד לילדים חולים

לאון מנחם יו"ר איגוד השפים ונירו

במסגרת פסטיבל "אוכלים כשר", השף ליאון מנחם, נשיא איגוד השפים הישראלי מתנדב למען ילדים חולי סרטן.

לאון מנחם יו"ר איגוד השפים ונירו

לאון מנחם יו"ר איגוד השפים ונירו

את החופש הגדול נפתח השנה עם פסטיבל "אוכלים כשר 5", שייערך בטיילת העיר נתניה בין התאריכים 3-5 ביולי.

השף ליאון מנחם, תושב נתניה, נשיא איגוד השפים הישראלי בשיתוף עמותת להושיט יד, עמותה שפועלת למען ילדים חולי סרטן,  יקימו השנה ביתן של שפים וסלבריטאים שימכרו מנות מבושלות של קוסקוס וקבבונים על מקל במטרה לאסוף כסף למען הילדים.

בין המוזמנים : השף אביב משה, כוכבי הישרדות, פליטי האח הגדול ובוגרי המרוץ למיליון עקיבא וענהאל.

בתמונות השף ליאון מנחם עם השפית נירו בביתן של העמותה.

צור קשר

  • לשאלות/פניות/בעיות בנוגע לאתר יש לפנות במייל webmaster@imanoga.co.il
  • האתר נבנה ע"י ליאור גרוס. ניתן ליצור קשר בדוא"ל: lior@logks.com

Popup Widget

This is the Popup Widget. Add any widget to the popup widget position, and place anywhere Gantry Popup widget to trigger the RokBox.

You can configure its height and width from the widget settings.

More Information

כניסה